Scampi Brochettes met Groentemix en Chinese saus

Scampi Brochettes met Groentemix en Chinese saus

Ingrediënten

  • Jonagold appel
  • 100 g sojascheuten
  • 1 eetlepel kokos
  • 20 mange-tout (peultjes of sluimererwtjes)
  • 2 schijfjes ananas
  • 1 koffielepel curry
  • 2 stronkjes witloof
  • 2 tomaten
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • Boter
  • 350 g Chinese saus van Delino

Instructies

  • Snij de appel, de mange tout, de ananas en het witloof in blokjes van 1,5 op 1,5 cm. Ontpit de tomaten en snij ze ook in blokjes. Stoof alles aan in boter en voeg er de sojascheuten aan toe. Als het geheel gaar is, overstrooi met kokos en curry. Grill of bak ondertussen de scampi brochettes. Schik de brochettes bovenop de groenten in een schaal of op een bord. Garneer dit overheerlijk gerecht met de Chinese saus van Delino. Werk af met wat kervel.


nl_BENL
en_USEN fr_FRFR de_DEDE nl_BENL