Lamsstoofpotje met Gember, Kokos, Pompoen en Indische Curry

Lamsstoofpotje met Gember, Kokos, Pompoen en Indische Curry

Ingrediënten

  • 600 g lamsstoofvlees
  • 1 l gevogeltebouillon
  • 1 butternut pompoen
  • 1 eetlepel verse gember of wat
  • gemberpoeder
  • 1 eetlepel geraspte kokos of kokosschilfers
  • 5 dl Indische Curry van Delino

Instructies

  • Kuis de pompoen op en snij in gelijke stukken. Gaar het lamsvlees in de gevogeltebouillon met de gember, voeg er de pompoen aan toe en laat eventjes verder garen. Warm de Delino Indische curry op. Zeef het lamsvlees en de pompoen en voeg de stukken toe aan de saus, kruid af met peper en zout. Werk op het laatste moment af met geraspte kokos.


nl_BENL
en_USEN fr_FRFR de_DEDE nl_BENL