12 sep Paling & Prei mango, honing en mosterd
Ingrediënten
- 1 kleine stronk prei
- 1 rijpe mango
- 1 soeplepel gehakte dille
- 4 gerookte rivierpalingfilets
- Honing-mosterdvinaigrette van Delino
Instructies
- Was en snij 1 kleine stronk prei in fijne reepjes.
- Schil en snij de mango in kleine blokjes.
- Meng de prei, de mango, 1 soeplepel verse gehakte dillepluimpjes en de Honing-mosterdvinaigrette.
- Snij de gerookte palingbuikjes en de gerookte rivierpalingfilets in gelijke stukken.
- Presenteer de prei-mango met daarop de beide soorten paling.
- Werk af met een streepje Honing-mosterdvinaigrette.
NL 
EN 
FR 
DE