Aardappelharingkrokant met Bieslookvinaigrette

Aardappelharingkrokant met Bieslookvinaigrette

Ingrediënten

  • 2 Grote aardappelen
  • 1/2 Rode ajuin
  • 50 g Spekreepjes
  • 50 g Boter
  • Uitgelekte haringfilets
  • Bieslookvinaigrette van Delino

Instructies

  • Schil en snij 2 grote aardappelen in fijne reepjes (niet meer wassen om het zetmeel niet af te spoelen).
  • Meng met een halve fijngesnipperde rode ajuin en met de spekreepjes.
  • Bak in boter en snij in vorm.
  • Plaats er de uitgelekte haringfilets op en schik dit op elkaar.
  • Werk af met een streep bieslookvinaigrette.


nl_BENL