Gevulde Varkenskoteletjes met Zigeunersaus

Gevulde Varkenskoteletjes met Zigeunersaus

Ingrediënten

Instructies

  • Maak een diepe inkeping in de zijde van de koteletjes en vul op met een nootje Tuinkruidenboter. Steek de geopende zijde vast met een cocktailprikkertje. Bak de koteletjes in de pan in braad- of olijfolie. Deglaceer met 1 dl varkensbouillon, 1 dl room en Zigeunersaus van Delino. Voeg nog wat gesnipperde sjalot toe. Het geheel nog wat laten doorkoken en serveren met aardappeltjes.
    (Recept van Slager-Traiteur Cannaert-Goethals in Heule.)


nl_BENL
en_USEN fr_FRFR de_DEDE nl_BENL