06 Août Rundcarpaccio, kappertjes en Délino Dressing Maison
Posted at 08:58h
in Dressing Maison, Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel
INGRÉDIENTS
- 500 g rundcarpaccio
- 150 g de Délino Dressing Maison
- 200 g rucola
- Câpres
- 12 appelkappers
- Goede olijfolie
- Parmigiano Reggiano of Grana Padano
- Peper van de molen
PRÉPARATION
- Dresseer de fijngesneden carpaccio op een plat bord.
- Kruid met peper van de molen en besprenkel met goede olijfolie.
- Leg een handje rucola met olijfolie en azijn in het midden van de carpaccio.
- Schik de kappertjes er rond.
- Lepel de Délino Dressing Maison over de carpaccio en werk af met schilfers Parmigiano Reggiano of Grana Padano.
FR 
NL