24 Avr Carpaccio avec de vinaigrette à la moutarde
Portions 4
Ingrédients
- 600 g de tranches de steak
- 300 g de coeurs d'artichaut (boîte)
- 12 asperges cuites al dente
- 50 g de beurre
- aneth fraîche
- 6 dl Mosterdvinaigrette DELINO
Préparation & dressage
- Faites chauffer le beurre avec un peu d'huile d'olive. Faites revenir les asperges et les artichauts
- à l'aide d'un pinceau, étalez de la Vinaigrette à la moutarde Delino sur les assiettes et disposez la viande par-dessus. Parsemez d'artichauts et d'asperges grillés, d'aneth et d'un trait de vinaigrette à la moutarde.
- Servez le carpaccio avec du pain grillé.
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