12 mei Rijstsalade met Kip, Avocado en Sinaasappel
Ingredients
- 250 g langkorrelrijst
- 200 g kipfilet
- 2 sinaasappels in partjes, 1 gewone en 1 bloedsinaasappel
- 2 avocado's in blokjes
- 100 g geraspte wortel
- 1 gesnipperde ui
- 1/2 gesnipperde platte peterselie
- 350 g Cocktail van Delino
Instructies
- Kook de rijst beetgaar, verfris met koud water en laat zorgvuldig uitlekken. Pocheer de kipfilet in bouillon, laat afkoelen en trek in fijne draadjes of snij in blokjes. Meng de rijst met de cocktailsaus, kip, wortel, ui en peterselie. Doe in een schaal en versier met sinaasappel en blokjes avocado.
NL 
FR