27 Août Pain de viande avec sauce chasseur
INGRÉDIENTS
- de purée de pommes de terre
- 800 g de hachis de veau
- 2 Des oeufs
- 1 courgette en petits dés
- 4 échalotes finement émincées
- 12 tranches de pancetta (lard italien)
- Feuilles de sauge fraîche
- 4 dl de Sauce Chasseur de DELINO
PRÉPARATION
- Mélangez le hachis avec les oeufs, les dés de courgette, les échalotes et la sauge finement hachée.
- Formez un pain de viande et entourez-le de tranches de pancetta.
- Placez-le dans un plat préalablement graissé et enfournez le tout pendant 35 minutes à 190°C.
- Retirez le plat du four et laissez reposer avant de découper la viande en tranches.
- Déposez des tranches de pain de viande sur la sauce chasseur chaude et ajouter la purée de pommes de terre.
- Schik daarbij de aardappelpuree.
FR 
NL