12 Mai Salade de riz au poulet, avocat et orange
INGRÉDIENTS
- 250 g riz long grain
- 200 g de filet de poulet
- 2 oranges en quartiers, 1 orange classique et 1 orange sanguine
- 2 avocats coupés en dés
- 100 g de carotte râpée
- 1 d'oignon émincé
- 1/2 persil plat ciselé
- 350 g Sauce Cocktail de Delino
PRÉPARATION
- Faites cuire le riz al dente, rafraîchissez-le à l’eau froide et laissez-le soigneusement égoutter. Pochez les filets de poulet dans un bouillon, laissez refroidir puis effeuillez-les en fines fibres ou coupez-les en dés. Mélangez le riz avec la sauce cocktail, le poulet, la carotte, l’oignon et le persil. Disposez dans un plat et garnissez avec les oranges et les dés d’avocat.
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