31 Juil Brochette de langoustines avec Asian Pepper sauce
Posted at 07:37h
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Ingrédients
- 8 brochettes de langoustines, 4 langoustines par brochette
- 6 dl de sauce Asian Pepper Délino
- 600 g de nouilles de riz
- 5 dl de bouillon de légumes
- Huile d'olive
- 400 g de shiitakés
- 200 g chou blanc
- 1 de poivron pointu épépiné
- 200 g de pousses de soja
- 200 g de fèves de soja (edamame)
- Basilic thaï ou coriandre
Préparation & dressage
- Disposez les brochettes de scampi dans un plat et nappez-les de sauce Asian Pepper Délino. Laissez mariner pendant 4 heures au réfrigérateur, si possible.
- Faites cuire les nouilles de riz dans le bouillon de légumes.
- Nettoyez et coupez les légumes à la forme souhaitée.
- Chauffez l'huile d'olive et faites revenir les shiitakés. Ajoutez le chou blanc et les lanières de poivron, et faites bien sauter le tout. Terminez avec les fèves de soja et les pousses de soja.
- Dans la même poêle, faites cuire les brochettes de langoustines.
- Réchauffez la sauce Asian Pepper Délino avec les légumes et les nouilles de riz, puis présentez avec les brochettes de langoustines grillées.
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