06 Août Carpaccio Varkenshaasje
Posted at 11:43h
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Ingrédients
- 2 filets de porc ardennais marinés
- 16 asperges vertes et 12 brocolini cuits al dente
- 1 de poivron pointu dénoyauté en fines lamelles
- 4 dl de Salsa Azteca Délino
- Sauge fraîche finement hachée
Préparation & dressage
- Faites dorer les filets de porc dans une poêle avec du beurre et poursuivez la cuisson au four à 160°C.
- Dans la même poêle, faites revenir les asperges et les brocolini. Ajoutez la sauge et un peu d'huile d'olive et faites revenir le tout. Assaisonnez de poivre et de gros sel.
- Badigeonnez les assiettes de Salsa Azteca DELINO. Disposez les asperges, les brocolini et les tranches de filet de porc.
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