05 Août Cocktailsalade met ham, venkel, mandarijn, ui, quinoa en peterselie
Ingrédients
- 450 g jambon cuit
- 250 g fenouils
- 200 g mandarijn (uit blik)
- 2 échalotes
- Ciboulette
- Persil
- Poivre et sel
- Snuifje suiker
- Enkele druppels witte wijnazijn
- 300 g Sauce Cocktail de Delino
Préparation & dressage
- Snijd de ham in reepjes, de venkel met de mandoline of keukenrobot in heel fijne reepjes, de mandarijntjes in stukjes en de sjalotten in brunoise.
- Vermeng alle ingrediënten in een grote mengkom, breng de salade op smaak met peper en zout en een snuifje suiker, enkel druppels witte wijnazijn en vers gesneden bieslook en peterselie.
- Tip; voor een maaltijdsalade kan 200g gekookte quinoa toegevoegd worden.
FR 
NL 
EN 
DE