Cocktailsalade met ham, venkel, mandarijn, ui, quinoa en peterselie

Cocktailsalade met ham, venkel, mandarijn, ui, quinoa en peterselie

Ingrediënten

  • 450 g gekookte ham
  • 250 g venkel
  • 200 g mandarijn (uit blik)
  • 2 sjalotten
  • Bieslook
  • Peterselie
  • Peper en zout
  • Snuifje suiker
  • Enkele druppels witte wijnazijn
  • 300 g Cocktail van Delino

Instructies

  • Snijd de ham in reepjes, de venkel met de mandoline of keukenrobot in heel fijne reepjes, de mandarijntjes in stukjes en de sjalotten in brunoise.
  • Vermeng alle ingrediënten in een grote mengkom, breng de salade op smaak met peper en zout en een snuifje suiker, enkel druppels witte wijnazijn en vers gesneden bieslook en peterselie.
  • Tip; voor een maaltijdsalade kan 200g gekookte quinoa toegevoegd worden.


nl_BENL
en_USEN fr_FRFR de_DEDE nl_BENL