Rôti de porc aux champignons sautés et les petites pommes de terre ronde

Bien épicez le rôti de porc avec du poivre et du sel.

Dorez-le à l'huile d'olives.

Laissez cuire dans un four à 180°C pendant 25 minutes.

Entretemps, coupez les champignons et sautez-les.

Assaisonnez avec du poivre et du sel et ajoutez au dernier moment le persil hâché. Faites cuire les petites pommes de terre ronde et sautez-les brièvement. Épicez avec du poivre et du sel.

Réchauffez la sauce à la moutarde. Coupez la viande en tranches et présentez-la sur une assiete.