07 Fév Chili con carne à la sauce Salsa Mexicana
Ingrédients
- 1 kg de riz long grain cuit à point (cuire dans un bouillon de légumes avec une pointe de curcuma)
- 1 petit oignon rouge coupé en fines rondelles
- 8 coquilles à taco
pour le chili con carne:
- 1 dl de l'huile d'olive
- 10 g d'ail haché
- 100 g d'oignon rouge finement haché
- 1 kg de filet de boeuf finement moulu
- 300 g d'haricots rouges égouttés
- 1 piment chili très finement haché (avec ou sans pépins pour une touche plus piquante)
- 40 g de tranches de jalapeno égouttées
- 8 dl Salsa Mexicana Delino
- origan et marjolain frais
Préparation & dressage
- Faites revenir l'oignon rouge et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez la viande et laisser cuire jusqu'à émiettement.
- Ajoutez les haricots rouges, le piment, les tiges d'origan et le jalapeno. Laissez encore mijoter pendant 5 minutes sous couvercle et ajoutez la sauce Salsa Mexicana Delino.
- Réchauffez le riz et les coquilles de taco.
Présentation
- Présentez le riz recouvert de taco
- Finissez avec le chili con carne, les haricots rouges et l'origan.
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