• 4 filets de rouget grondin 
• de beurre
• 12 asperges blanches cuites al dente
• 4 tomates coupées en tranches 
• 2 jeunes oignons 
• Jus et zeste de 2 citrons verts et 5 cl d'huile d'olive
• 5 cl de l'huile d'olive 
• 4 dl de Délino Thai Red Curry 

Pour les galettes :

• 400 g de pois chiches (égouttés) 
• 100 g d'oignons rouges cuits à l'étouffée
• 2 oeufs
• 60 g de farine
• 2 dl de Délino Thai Red Curry 
• 1 dl de l'huile d'olive