Rijststoof, Indische curry en varkenskotelet

Rijststoof, Indische curry en varkenskotelet

Ingrediënten

  • 4 stukken varkensfilet of varkenskotelet
  • 1 kg gekookte rijst
  • 2x 50 g boter
  • 200 g fijngesneden preiwit
  • 200 g ananasblokjes
  • 200 g mini shitaké champignons
  • Verse koriander
  • 500 g Indische Curry van Delino

Instructies

  • Warm de boter 'noisette' en bak er de varkenskoteletten in aan. Gaar verder in een oven van 180°C.
  • Maak de rijststoof: warm in de vleespan de rest van de boter en stoof er prei, shitaké en ananas in aan. Bak er de rijst onder.
  • Warm de indische currysaus.
  • Lepel de saus met daarop de gestoofde rijst en varkensfiletkotelet, werk af met verse koriander.


nl_BENL
en_USEN fr_FRFR de_DEDE nl_BENL