17 Fév Roulade de poulet aux asperges vertes et à la béarnaise
INGRÉDIENTS
- 4 filets de poulet marinés
- 16 asperges vertes cuits al dente
- 12 tranches de jambon cru
- 4 dl de Sauce Béarnaise DELINO
PRÉPARATION
- Préchauffez votre BBQ teppanyaki. Chargez en charbon en dépassant légèrement le niveau de la plancha.
- Préparez vos roulades de poulet: découpez les blancs en 'portefeuille' et enroulez-les autour des asperges vertes. Empilez 3 tranches de jambon cru et enroulez-les autour des roulades de poulet.
- Cuisez les roulades à la plancha.
- Découpez les roulades en rondelles bien nettes et servez-les avec de la béarnaise froide ou tiède.
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