Préchauffez le four à 190°C.
Faites cuire les quartiers de pommes de terre au four jusqu'à obtention d'une texture bien croquante.
Préparez le ragoût de dinde :
Faites cuire les boulettes de dinde à la poêle. Finissez la cuisson au four. Dans la même poêle, faites revenir les filets de dinde. Ajoutez-y les deux sauces Délino et ajoutez les boulettes. Ajoutez ensuite quelques feuilles d'estragon frais.
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et cuisez les jeunes carottes et les têtes de brocolis.
Présentation
Servez les quartiers de pommes de terre, les légumes et le ragoût de dinde dans une même assiette.
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