30 Juil Boulettes de poulet pochées, nouilles udon
Posted at 13:44h
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INGRÉDIENTS
- 800 g de viande de poulet hachée
- 5 dl de bouillon de légumes
- 1 dl de sauce soja
- 200 g de chou chinois finement coupé
- 200 g de mini shiitakés
- 300 g de nouilles udon
- 5 dl de sauce chinoise Délino
PRÉPARATION
- Mélangez la viande hachée avec les épices et formez des boulettes de taille égale.
- Chauffez le bouillon avec les légumes et la sauce soja. Faites pocher les boulettes dedans. Ajoutez les nouilles à la fin et poursuivez la cuisson pendant environ 3 minutes. Passez au tamis.
- Réchauffez la sauce chinoise et mélangez-y les boulettes, les nouilles et les légumes.
- Servez et éventuellement, garnissez avec quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil plat.
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