Rôti de porc avec légumes vertes, petites pommes de terre ronde avec lardons et Sauce à la Moutarde

Bien épicez le rôti de porc avec du poivre et du sel. Dorez-le à l'huile d'olives.

Rétirez la poêle du feu et tartinez la viande avec de la moutarde. Ajoutez du persil hâché et laissez cuire dans un four à 180°C.

Entretemps, cuisez les légumes verts.

Sautez l'échalote et ajoutez les légumes.

Assaisonez avec du poivre et du sel.

Cuisez les pommes de terre et coupez-les en quatre.

Sautez les lardons et ajoutez les pommes de terre.

Assaisonez avec du poivre et du sel.

Servir avec la sauce à la moutarde de Delino.