06 Août Poulet sticky avec sauce à l'orange Délino

Posted at 09:50h in Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, sinaasappelsaus

0 Likes

  Sticky kipblokjes met Délino sinaasappelsaus 600 g gekookte basmatirijst150 g puntpaprika fijn gesneden150 g peultjes gaar gekookt en fijn gesnedenVerse dragonblaadjes4 kipfilets van 180 g in gelijke blokjes4 eieren losgeklopt met 5 cl sojasausMeng 60 g bloem en 20 g maïszetmeel en breng op smaak met...

Read More

30 Juil Canard à l'orange

Posted at 12:35h in Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, sinaasappelsaus

0 Likes

    Eend met sinaasappelsaus (à l’orange) 4 eendeborstenVerse rozemarijn (fijngehakt, zwarte peper en grof zout)5 cl sinaaslikeur (Mandarin, Couintreau)2 dl kippenbouillon2 sinaasappels ‘a vif’ (eerst de zestes verwijderen en deze in fijne sliertjes snijden, daarna schillen en vruchtvlees wegsnijden tussen de vliezen)6 dl Sinaasappelsaus Délino8 bundeltjes sperzieboontjes Pareer...

Read More