05 aug Cocktailsalade met ham, venkel, mandarijn, ui, quinoa en peterselie
Ingrediënten
- 450 g gekookte ham
- 250 g venkel
- 200 g mandarijn (uit blik)
- 2 sjalotten
- Bieslook
- Peterselie
- Peper en zout
- Snuifje suiker
- Enkele druppels witte wijnazijn
- 300 g Cocktail van Delino
Instructies
- Snijd de ham in reepjes, de venkel met de mandoline of keukenrobot in heel fijne reepjes, de mandarijntjes in stukjes en de sjalotten in brunoise.
- Vermeng alle ingrediënten in een grote mengkom, breng de salade op smaak met peper en zout en een snuifje suiker, enkel druppels witte wijnazijn en vers gesneden bieslook en peterselie.
- Tip; voor een maaltijdsalade kan 200g gekookte quinoa toegevoegd worden.
NL 
EN 
FR 
DE