19 aug Winterse stoof met honingcitroensaus en kalkoen
Posted at 12:51h
in Gerechten, Honingcitroensaus, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel
Ingredients
- 4 kalkoenescalopes van 160g elk
- Grof zeezout en zwarte peper uit de molen
- Vetstof
- 8 dl Délino Honingcitroensaus
Voor de stoof:
- 400 g pastinaak in grove stukken gesneden
- 400 g jonge wortelplakjes
- 100 g vetstof
- 3 g komijnpoeder en 1 kaneelstokje
- Grof zeezout en zwarte peper uit de molen
- Verse jonge tijmblaadjes
Instructies
- Verhit vetstof in een pan en bak de gekruide kalkoenescalopes aan beide kanten goudbruin.
- Overgiet met Délino Honingcitroensaus en laat zachtjes verder garen.
- Verhit ondertussen de vetstof en bak de pastinaak en wortelplakjes kort aan. Voeg komijn, kaneel en tijm toe en laat de groenten op laag vuur zacht garen.
- Schik de escalopes op het bord, lepel Délino Honingcitroensaus erover en werk af met verse tijmblaadjes. Serveer de gestoofde groenten naast het vlees.
NL 
FR