Verwarm de oven voor op 180°C.
Halveer de vijgen en bedruppel met wat honing. Bak gaar in de oven.
Verhit de vetstof in de bakpan. Bak er de oesterzwammen in aan en bak gaar. Werk af met peterselie.
Kleur in dezelfde bakpan de reefilet. Bak naar believen en laat even rusten alvorens in gelijke 'nootjes' te snijden.
Deglaceer de pan met wat water en giet er de DELINO Portosaus bij. Werk af met de room. Laat even opkoken.
Lepel de saus op het bord en presenteer daarop de reenootjes.
Schik er de oesterzwammen naast alsook de vijgen.
Serveer met aardappelnootjes of mini-kroketjes. Ook lekker met aardappelgratin of gebakken gnocchi.
NL 
EN 
FR 
DE