31 jul Vispannetje met rode curry
Posted at 07:22h
in Gerechten, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, Thai Red Curry
Ingredients
- 2 kg mosselen
- Kabeljauwhaasje van 250 g
- 400 g mini sint Jacobschelpjes pétoncles
- 200 g paksoi
- 200 g spitskool
- 200 g koolrabi
- 1 gele paprika ontpit
- 1 limoen
- 6 dl Thai Red Curry saus Délino
Instructies
- Was de mosselen en plaats ze in de kookpan. Plaats op vuur en kook ze gaar. Verwijder uit de schelp en zet opzij.
- Reinig en snijd alle groenten in gewenste vorm en pocheer ze in het mosselvocht, haal uit de pot en pocheer als laatse de kabeljauw en pétoncles.
- Meng het overblijvende kookvocht met de Délino Thai Red Curry saus, breng extra op smaak met limoensap en fijne plakjes limoen.
NL 
FR