30 Juil

Posted at 12:45h in Les plats, Sauce chasseur, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel
0 Likes

Konijnenbout met Jagersaus bakboter4 grote konijnenbouten2 grote banaansjalotten in fijne ringen200 g gerookte spekreepjes1 dl rode wijn2 dl kalfsbouillon6 dl Jagersaus Délino800 g broccolini beetgaar gekookt800 g krieltjes ovengebakken in olijfolie Warm wat bakboter in de stoofpan en kleur er de konijnenbouten in aan, dit aan elke...

30 Juil

Posted at 12:35h in Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, sinaasappelsaus
0 Likes

    Eend met sinaasappelsaus (à l’orange) 4 eendeborstenVerse rozemarijn (fijngehakt, zwarte peper en grof zout)5 cl sinaaslikeur (Mandarin, Couintreau)2 dl kippenbouillon2 sinaasappels ‘a vif’ (eerst de zestes verwijderen en deze in fijne sliertjes snijden, daarna schillen en vruchtvlees wegsnijden tussen de vliezen)6 dl Sinaasappelsaus Délino8 bundeltjes sperzieboontjes Pareer...

30 Juil

Posted at 12:15h in Les plats, Sauce au Porto, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel
0 Likes

  Rundscarbonade met Portosaus 1 kg rundscarbonade ontvliesdbakboter500 g jonge wortel gereinigd in blokjes500 g pastinaak gereinigd in balkjes4 dl rundsbouillon1 bouquet garni1 dikke snede peperkoek met een laagje Délino mosterd7 dl Portosaus DélinoVers gehakte peterselie Warm de boter en bak er het rundsvlees in aan. Neem uit...

30 Juil

Posted at 11:51h in Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, Sauce Tartare
0 Likes

  Veggie aperobrochette met Tartaarsaus 8 Bloemkoolroosjes beetgaar gekookt in bouillon8 Stukjes gemarineerde halloumi8 Pikante falafelballetjesOlijfolie4 dl Tartaarsaus Délino Maak brochettes met de bloemkool, halloumi en falafel.Warm de pan met olijfolie of de grill en bak er de brochettes in aan. 2024, FR, Gerechten, NL, Tartaar, tartaarsaus ...

30 Juil

Posted at 11:35h in Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, Sauce Tartare
0 Likes

  Krokante vis tapas met Tartaarsaus Varia van verschillende gepanneerde en gebatterde vis tapas zoals calamares (garnaalloempia met briquedeeg, vlinderscampi en Argentijnse garnaal in panko-paneer, kabeljauwkibbeling)4 dl Tartaarsaus Délino Frituur de verschillende tapas goudgeel, krokant en serveer met Tartaarsaus Délino.  2024, FR, Gerechten, NL, Tartaar, tartaarsaus ...

30 Juil

Posted at 11:14h in Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, Tomato Cream
0 Likes

  Lamsstoof met Griekse pasta Ingrediënten voor de lamsstoof1 kg lamsstoofvlees (schouder in gelijke stukken)10 g lamskruiden100 g bakboter1 rode ajuin fijgesnipperd4 teentjes look geperst320 g gemengde gele en groene paprika in reepjes1,8 l Tomato Cream DélinoIngrediënten voor de Griekse pasta400 g Griekse pasta - orzo6 dl...

30 Juil

Posted at 10:00h in Les plats, Madrasdressing, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel
0 Likes

‘Smashed’ Tortillaburger Madras 4 tarwe tortilla 500 g gemengd gehakt afgewerkt met madras currykruiden naar smaak, fijngehakte rode ajuin en platte peterselie 200 g komkommerschijfjes200 g puntpaprika in fijne reepjes 4 dl Madrasdressing Délino200 g jonge slascheuten Gedroogde ajuin  Verdeel het gehakt over de tortilla en duw aan, zoals een platte...

30 Juil

Posted at 09:15h in Creamy basis Vinaigrette, Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, Salad Dressing, SaladDressing, Salades, Salades
0 Likes

  Poké bowl Wasabi Ingrediënten voor de dressing10 g wasabipasta 4 dl Creamy basisvinaigrette DELINO  Ingrediënten voor de poké bowl160 g sojabonen - edamame 160 g geraspte courgette 100 g komkommerschijfjes 140 g zeewier – wakamé 16 beetgare groene asperges  160 g beetgare broccoliroosjes 400 g sushirijst gaar gekookt in groentebouillon, afgewerkt met 5 cl...

29 Juil

Posted at 06:59h in Les plats, Professional, Professional, Professionals, Professionals, Professionnel, Thai Red Curry
0 Likes

  Tagliatelle met scampi en Thai Red Curry 1 kg grote scampi's800 g tagliatelle 250 g Délino Thai red currysaus 50 g waterkers 200 g kerstomaatjes Lente-uiPaprikakruidenOptioneel: parmegiano Ontdooi de scampi in koud water of in de koelkast. Halveer de kerstomaatjse en snij de lente-ui fijn. Pel de scampi en dep af op een...

fr_FRFR
fr_FRFR nl_BENL