Jagersaus

Gebraiseerde Ardeense varkenshaas 800 g ardeense varkenshaas 800 g savooikool (ontnerfd en in reepjes)100 g boter4 grote aardappelen 2 dl melk4 bladerdeeggebakjes50 g kaassaus5 dl Jagersaus van Delino Bak de varkenshaas gaar in de oven op de Jagersaus van DELINO.Voor de savooipuree: stoof de savooibladeren...

Rundsrolletjes met gandaham 8 dunne plakjes rundsvlees 8 sneetjes rauwe ham400 g gehakt half om half100 g boter1 kg knolselderpuree20 stronkjes grondwitloof Verse jonge salieblaadjes 5 dl Jagersaus van Delino Neem voor elk rolletje een platgeklopt stukje rundsvlees of carpaccio. Schik deze op een plakje rauwe ham...

Gebakken Hertenkalf met Jagersaus 4 hertenkalfsteaks300 g mengeling van champignons1 teentje look1 fijngesneden sjalotje1/2 knolselder1 dl roomEnkele walnotenWalnootolie2 dl Jagersaus van Delino Snij van de knolselder 4 dikke balkjes en snij de rest in blokjes. Kook de balkjes gaar in kokend gezouten water. Kook de helft van...

Rundsrolletjes met Gandaham RundsvleesGandahamGehaktBoterKnolselderWitloofJagersaus van Delino Neem voor elk rolletje een platgeklopt stukje rundsvlees. Leg er een plakje Gandaham in en daarin wat gehakt. Rol het geheel op zodat je een langwerpig rolletje bekomt en bak het in wat boter. Knolselderpuree bereiden. Het witloof koken en daarna...

Pintade 'à la Chasse' parelhoenborsten100 g bladspinazie4 plakjes bladerdeeg4 aardappelen1 ei0,5 dl room50 g geraspte kaas8 stronken witloof1 dl bruine fond1 dl donker bier5 dl Jagersaus van Delino Stoof de spinazie aan in boter met peper, zout en nootmuskaat. Maak een inkeping in de parelhoenborsten en vul...

Niertjes op Jagerswijze 2 mooie kalfsnierenHalve groene kool1 ui1 Rode wijnschijf gerookt spek4 aardappelen1 kruidentuiltje1/2 l kippenfond5 dl Jagersaus van Delino Reinig de nieren en kruid ze goed aan alle kanten. Bak ze aan in hete boter en laat 10 minuten in de oven garen. Giet na...

Konijn met Jagersaus KonijnSjalotjesTijm, laurier, wortel, selder en uiRode wijnGerookte spekreepjesMini-kroketjesAppelVeenbessenJagersaus van Delino Bak het konijn aan in boter. Stoof enkele sjalotjes in boter en leg het konijnenvlees erop. Voeg een kruiden- en groentenboeket toe en bevochtig met rode wijn. Als het vlees gaar is, het verwijderen...

Gevulde Groene Kool met Jagersaus 1 groene kool500 g KalfsgehaktSpekaardappeltjes4 dl Jagersaus van Delino Haal de dikke nerven uit de grote bladeren groene kool. Doe er een bolletje gehakt in, plooi de uiteinden toe en maak ze vast met een tandenstokertje. Serveren met Jagersaus en spekaardappeltjes. ...

Bebraiseerde ham met Jagersaus 600 g gebraiseerde ham of kasslerrib200 g knolselder3 grote aardappelen5 dl melk4 ronde bladerdeeggebakjes 200 g spruitjes50 g kaassaus5 dl Jagersaus van Delino Bak de ham of de kasslerrib gaar in de oven en snij in plakken. Schik ze in een cirkel en...

nl_BENL
en_USEN fr_FRFR de_DEDE nl_BENL